Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Barlie de Robert

Agave américain

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Ophrys bécasse

Coquelicot

Capitelle

Nizas

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coprin chevelu

Centranthe rouge

Ail à tête ronde

Capselle bourse-à-pasteur

Bouleau verruqueux

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Fragon faux houx
	Primevère commune
	Pétasite des Pyrénées
	Selaginelle denticulée
	Romarin
	Genévrier de Phénicie
	Capillaire des murailles

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(16 Février)

	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les feuilles d' Oreille
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les bourgeons d' Aubépine à un style
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les fleurs de Souci des champs

.. et bientôt ..

(autour du 19 Mars)

	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles de Souci des champs
	Les fleurs de l' Arbre de Judée
	Les feuilles du Calament népéta
	Les feuilles de Consoude officinale
	Le cambium du Sapin blanc
	Le Poivre de muraille
	Les feuilles d' Origan
	Les rosettes d' Arrucat

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Recette du moment

Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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Mas Ricazouls

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Dolmen de la Bergerie de Lamalou 2

(Rouet)

Dolmen d'Aiguevive

(Campagnac)

Dolmen des Isserts

(Saint-Jean-de-la-Blaquière)

Château de Saint-Michel d'Alajou

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.