Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capselle bourse-à-pasteur

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capitelle

Nizas

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Barlie de Robert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ail à tête ronde

Ophrys bécasse

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Anémone des jardins
	Barlie de Robert
	Anémone hépatique
	Prêle des champs
	Nerprun alaterne
	Arum d'Italie
	Germandrée arbustive

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(7 Mars)

	Les feuilles de Carotte sauvage
	Les bulbes de Fenouil sauvage
	Les feuilles de Rumex crépu
	Les jeunes pousses de Soude maritime
	Les rosettes d' Arrucat
	Les fleurs de Violette hérissée
	Le Brocoli sauvage
	Les boutons floraux de Renoncule ficaire
	Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
	Les fleurs de Violette odorante

.. et bientôt ..

(autour du 7 Avril)

	Les feuilles de Berce commune
	Les jeunes pousses de Salsepareille
	Les feuilles d' Oseille commune
	Les jeunes pousses de Clématite vigne-blanche
	Les jeunes pousses d' Angélique des bois
	Les fleurs du Cognassier
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les boules du Cyprès commun
	Les feuilles de Brocoli sauvage

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Conserve de bulbe de fenouil sauvage

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Au hasard

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(Poussan)

Empreintes de Dinosaures

(Millau)

Château de Peyrelade

(Rivière-sur-Tarn)

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(Bernis)

Dolmen de Viste

(La Couvertoirade)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.