Questions les plus souvent posées

J’ai toujours aimé la cuisine, les épices et les plantes, avec un certain faible pour les légumes sauvages ou oubliés. Déjà petit, je pouvais passer des heures dehors à me rouler dans l’herbe ou percher dans un arbre. Je me prenais pour Tarzan dans son enfer vert ou pour Robinson Crusoé survivant sur son ile déserte. Je m’imaginais en train de cueillir des fruits gros comme des melons ou d’aller récolter la minuscule partie comestible d’une fleur qui m’aurait sauvé d’une morsure de serpent.

Ma vraie vocation, je l’ai trouvée en découvrant la garrigue quand je suis arrivé en France. J’avais alors 12 ans.

Je la dois aussi à un homme, Monsieur Dugal, auvergnat d’origine, ingénieur-agronome de métier et passionné de la région.

Il me fera découvrir la flore sauvage au long de maintes randonnées. Les champignons, les myrtilles, le cresson, les asperges, le poireau... Rien n’avait de secrets pour lui. Il semblait être né de cette garrigue aride et hostile, mais il m’en avait montré le côté paradisiaque, l’abondance de ses fruits et de ses fleurs, la beauté de ses reliefs et la richesse de son histoire.

Alors, comment marier mon métier d’informaticien, ma passion pour les plantes et la cuisine et mon envie d’en faire profiter les autres ?

Bien sûr : Par la réalisation d’un site internet.

Il me permettra de rédiger, mémoriser et agrémenter mes connaissances au fur et à mesure des découvertes, de les mettre à disposition d’autrui et d’avoir une plate-forme pour l’échange d’informations.

Tout a un début. L’idée étant née, le gros du travail reste à faire, peut-être même celui de toute une vie. Toute contribution sera la bienvenue et ne pourra que nourrir l’envie de persévérer.

N’hésitez donc pas à m’envoyer toutes vos descriptions de plante, vos recettes de cuisine ainsi que tout article ou anecdote sur la garrigue.

Je développerai ce site au fur et à mesure de la demande et de la participation.

Merci d’avance pour toutes contributions.

JCS

Un passionné de plante et de cuisine, amoureux de la région, qui passe le plus clair de son temps à serpenter la garrigue à la recherche de tout ce qui est comestible. Si vous apercevez une petite moto garée sur le bas-côté d’un chemin et une personne à quatre pattes dans la nature, un appareil-photo à la main, en train de grignoter ce qu’il trouve, alors il y a de fortes chances qu’il s’agisse de moi.

• Faire connaître le milieu végétal de la garrigue, son histoire, l’utilisation des plantes en cuisine, sa région, et d’être conscient du luxe que nous avons encore d’avoir « la nature ».
• Retrouver les légumes, fruits, aromates, salades et autres plantes oubliés, que nos ancêtres avaient l’habitude de manger même si c’était en période de disette.
• Se rappeler des utilisations faites autrefois avec les plantes et se dire qu’avant ne vienne la technique, tout était déjà dans la nature.
• Redécouvrir les vertus médicinales que possèdent les plantes, car trop souvent remplacées par des médicaments coûteux, dont le commun des mortels ne connaît pas réellement les effets.
• Permettre l’échange d’informations sur les plantes, de recettes de cuisine ou autres sujets par le biais d’un forum de discussion.
• Identifier une plante à l’aide d’herbiers contenant des photos et une description détaillée de chaque espèce.
• Mettre à disposition une galerie de photos, afin d’avoir une idée visuelle de la région, de sa faune et de sa flore.
• Publier des annonces d’évènements naturalistes.
• Crée un petit inventaire du patrimoine bâti de la région (capitelles, dolmen, vieux moulins, ruines, etc..)
• Permettre aux internautes de contribuer par le biais de formulaires.

Et en projets :

• Petite base de données sur les épices dans le monde.
• Liste des animaux et insectes comestibles.
• Système d’identification des plantes basée sur leurs caractéristiques.

Parce que je suis nul en Orthographe, ce qui s’excuse un peu du fait que je suis d’origine belge et que j’ai vécu longtemps en Allemagne. Si la honte prenait le dessus, ce site n’aurait jamais vu le jour. Toute personne désireuse de m’aider dans la correction est la bienvenue.

Les informations publiées dans l’herbier et les fiches descriptives sur les plantes sont issues d’ouvrages spécialisés et de sites internet (voir Sources et références) agrémentés de relevés personnels pris sur le terrain.

La chorologie (répartition des plantes en France) est issue du Catalogue des Milieux Naturels (CATMINA) de Philippe Julve.

Elles ont été téléchargées de sites internet de la liste suivante :

Je travaille en local avec des tableaux Excel, dans lesquels je renseigne et je corrige, au fur et à mesure, toutes les informations que je récolte. Ils sont synchronisés avec la base de données en ligne le plus souvent possible. Notamment dès que de nouveaux éléments majeurs auront été ajoutés.

Non ! Sauf mention contraire elles relèvent de la propriété intellectuelle de l’auteur et ne peuvent pas être utilisées sans autorisation. Je suis toutefois prêt à les mettre à disposition à toute personne qui en fera la demande en utilisant le formulaire « Me contacter » et qui s’engagera : 1. à ne pas les utiliser à des fins commerciales et 2. dans la mesure du possible, à mettre un lien pointant vers mon site en guise de remerciement.

Les personnes qui sont enregistrées ont la possibilité de participer aux discussions dans le forum, de soumettre un article, une recette, une description de plante ou un lien et recevront éventuellement des mails les informant des nouveautés parues sur le site.

Conformément à l'article 34 de la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de modification et de suppression des données vous concernant. Une demande peut être faite à tout moment par le biais du formulaire « Contact ».

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